Histoire
La famille Picco cultive le riz depuis 1878 dans le Piémont dans le nord de l'Italie. Cascina Belvedere a été fondée par Benedetto Picco en 1935. Ensemble, ils ont, par conviction, converti au fil des années leurs rizières à l’agriculture biologique.
Leur mission est de "faire connaître le riz italien et le risotto dans le monde, dans le respect des traditions et de l'environnement, tout en innovant pour s'adapter aux demandes du consommateur moderne".
Savoir-faire
Leur variétés de riz sont labellisées agriculture bio, cultivées dans leurs rizières de la plaine du Pô dans le nord de l'Italie. Dans le même état d'esprit, ils le transforment et le vendent directement afin de pouvoir contrôler chaque phase "du champ à l'assiette".
Leur production est respectueuse de l'environnement, leur ferme alimentée par énergie solaire et géothermie, et des actions sont menées pour régénérer la faune et flore locale.
Engagements
Production responsable
→ Riz 100% italien, cultivé en agriculture biologique dans les rizières du Piémont
Transport bas-carbone
→ Un riz acheminé par un trajet bas-carbone sur les rails de l'Italie à la France
Préservation de la biodiversité
→ Actions menées pour le repeuplement de la faune et de la flore locale
Énergie renouvelable
→ Ferme alimentée par énergie solaire et géothermie, récupération de chaleur pour les séchoirs