Histoire
La coopérative agricole Iris a été fondée en 1978 au coeur de la plaine du Pô, dans le nord de l'Italie.
A l’origine, Ivo Totti, pionnier de l’agriculture bio en Italie et un groupe de jeunes gens convaincus lancent ce projet d’agriculture biologique fondé sur : le respect de la nature et de l'homme, le rapport direct entre consommateur et producteur, l'emploi local, la coopération et la propriété collective.
Savoir-faire
Iris fabrique des pâtes bio et des sauces tomates en s'appuyant sur une filière agricole éthique et biologique.
Le blé dur des pâtes est cultivé par des petits producteurs italiens de la coopérative : agriculture bio, propriété des graines de blé partagée, prix discuté collectivement et garanti équitable entre l'agriculteur et le consommateur. Depuis 2016, les produits sont transformés dans la nouvelle usine Casteldidone à l'empreinte énergétique réduite.
Engagements
Bio
→ Blé dur cultivé en agriculture biologique par les producteurs italiens membres de la coopérative
Énergie renouvelable
→ Nouvelle usine à l'empreinte énergétique réduire grâce aux panneaux solaires
Partage de la valeur
→ Propriété des graines partagée, prix discuté, garanti équitable entre l'agriculteur et le consommateur
Conditionnement
→ Emballages 100% en papier pour les pâtes et vrac disponible, avec sachets de 5kg