Histoire
Ymir (ex Kéfir & Co) est une marque de kéfir de fruits créée par Louise en 2021, et installée aujourd'hui à Hondschoote (59).
Pendant ses études d'ingénieure en alimentation et santé, elle découvre la fermentation aux grains de kéfir. Lassée des boissons industrielles, elle décide de créer sa propre alternative : une boisson vivante, saine et gourmande. Louis la rejoint ensuite dans l'aventure, séduit par sa vision.
Savoir-faire
Ymir a concocté une gamme de quatre délicieuses recettes de kéfirs de fruits, cette boisson ancestrale fermentée aux graines de kéfir : framboise-hibiscus, pomme-spiruline, citron-gingembre, fruits de la passion-rooibos.
Une boisson vivante, faible en calories, naturellement pétillante, rafraîchissante et réputée pour ses bienfaits. Leur production est locale, artisanale et à partir d'ingrédients bio.
Engagements
Bio
→ Recettes produites à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, certification AB
Démarche artisanale
→ Kéfirs de fruits fabriqués de manière artisanale et brassés avec passion
Production locale
→ Boissons fermentées aux grains de kefir depuis la L&L factory à Hondschoote (59)
Réemploi
→ Les bouteilles petit format (33 cl) et grand format (75 cl) sont en réemploi